{"id":3658,"date":"2026-06-01T09:59:12","date_gmt":"2026-06-01T12:59:12","guid":{"rendered":"https:\/\/receitadesabor.com.br\/?p=3658"},"modified":"2026-06-01T10:01:49","modified_gmt":"2026-06-01T13:01:49","slug":"receita-de-esfiha-arabe-para-fazer-aberta-ou-fechada-e-facil-e-saborosa-para-ver-os-jogos-da-copa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitadesabor.com.br\/en\/receita-de-esfiha-arabe-para-fazer-aberta-ou-fechada-e-facil-e-saborosa-para-ver-os-jogos-da-copa\/","title":{"rendered":"Receita de Esfiha \u00c1rabe Para Fazer Aberta ou Fechada e F\u00e1cil e Saborosa Para Ver os Jogos da Copa\u00a0"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dia de jogo da Copa<\/strong> aqui em casa \u00e9 sin\u00f4nimo de comida pr\u00e1tica, que d\u00e1 pra comer com a m\u00e3o e que alimenta de verdade. E se tem uma receita que nunca falha \u00e9 a <strong><a href=\"https:\/\/receitadesabor.com.br\/en\/salgados\/\" data-penci-link=\"external\">esfiha \u00e1rabe<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ela \u00e9 daquelas <strong>Receitas baratas e f\u00e1ceis<\/strong> que rendem muito e agradam todo mundo. Tamb\u00e9m entra f\u00e1cil na lista de Receitas f\u00e1ceis e baratas para vender, porque o custo \u00e9 baixo e a procura \u00e9 alta. E vamos combinar, poucas Comidas baratas que rendem tanto quanto uma boa esfiha aberta ou fechada saindo do forno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como Fazer Esfiha \u00c1rabe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eu preparo uma massa macia e bem hidratada, deixo crescer, misturo a carne com tomate, cebola e lim\u00e3o e modelo no formato aberto ou fechado. Depois \u00e9 s\u00f3 assar at\u00e9 dourar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O resultado \u00e9 uma\u00a0<strong>esfiha \u00e1rabe<\/strong>\u00a0leve, suculenta e perfeita para servir em dia de jogo, reuni\u00e3o ou at\u00e9 para vender. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\r\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitadesabor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Receita-de-Esfiha-Arabe-Para-Fazer-Aberta-ou-Fechada-e-Facil-e-Saborosa-Para-Ver-os-Jogos-da-Copa-.webp\"\r\n                             alt=\"Receita de Esfiha \u00c1rabe Para Fazer Aberta ou Fechada e 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class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"3658\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"3658\"\r\n                                 data-people=\"5\"\r\n                                 data-total=\"25\"><\/div>\r\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\r\n                                        class=\"penci-number-people\">5<\/span> votes )<\/span>\r\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">35<\/span>\r\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT40M\" >40 Minutos<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT2H\" >2 Horas<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT2H\" >2 Horas<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">180 Calorias<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Ingredientes da Massa:<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1kg de farinha de trigo<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>350ml de leite morno<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>250ml de \u00e1gua<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>150ml de \u00f3leo<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 colheres de sopa de margarina<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 colher de sopa de sal<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>10g de fermento seco<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Recheio de Carne:<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>600g de carne mo\u00edda<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 tomates grandes picados<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 cebola picada<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Suco de 2 lim\u00f5es taiti<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Sal a gosto<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<h5><strong>Preparando a massa:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em uma tigela grande, misture o leite morno, a \u00e1gua morna, o a\u00e7\u00facar e o fermento seco.<\/li>\n<li>Deixe descansar por 5 minutos.<\/li>\n<li>Adicione o \u00f3leo, a margarina e o sal.<\/li>\n<li>V\u00e1 acrescentando a farinha aos poucos, misturando at\u00e9 formar uma massa.<\/li>\n<li><strong>Sove por cerca de 10 a 15 minutos<\/strong>, at\u00e9 ficar lisa e el\u00e1stica.<\/li>\n<li>Esse \u00e9 o segredo da maciez.<\/li>\n<li>Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou at\u00e9 dobrar de volume.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Preparando o recheio:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Em uma tigela, misture a carne mo\u00edda crua com o tomate, a cebola, o suco de lim\u00e3o e o sal.<\/li>\n<li>Misture bem com as m\u00e3os.<\/li>\n<li>Se o recheio soltar muito l\u00edquido, escorra levemente antes de usar.<\/li>\n<li>Isso evita que a esfiha fique encharcada.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Modelando as esfihas:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Divida a massa em bolinhas m\u00e9dias.<\/li>\n<li>Abra cada bolinha com as m\u00e3os ou rolo formando um disco.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Para esfiha aberta:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Coloque uma por\u00e7\u00e3o de recheio no centro e espalhe levemente, deixando bordas aparentes.<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Para esfiha fechada:<\/strong><\/h5>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-pluslist\">\n<li>Coloque o recheio no centro e una as pontas formando um tri\u00e2ngulo ou trouxinha, fechando bem as bordas.<\/li>\n<li>Coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.<\/li>\n<li><strong>Asse em forno preaquecido a 200\u00b0C por 25 a 30 minutos<\/strong>, at\u00e9 dourar levemente por baixo.<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-starlist\">\n<li>Pode substituir metade do leite por \u00e1gua para reduzir custo<\/li>\n<li>Use carne mo\u00edda de segunda, como ac\u00e9m, que fica saborosa e mais barata<\/li>\n<li>Pode acrescentar cheiro verde ao recheio para render mais<\/li>\n<li>D\u00e1 para congelar j\u00e1 modeladas antes de assar<\/li>\n<li>Para vender, fa\u00e7a mini esfihas, rende muito mais unidades<\/li>\n<\/ul>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n<h2>O Segredo Para a Esfiha \u00c1rabe Ficar Macia e Suculenta<\/h2>\n<h3><strong>A massa ficou pesada e dura<\/strong><\/h3>\n<p>Isso acontece quando eu coloco farinha demais. A massa deve ficar levemente macia e um pouco grudenta antes de crescer. Depois da fermenta\u00e7\u00e3o ela fica perfeita para modelar.<\/p>\n<h3><strong>A esfiha abriu no forno<\/strong><\/h3>\n<p>Se for fazer fechada, aperte bem as pontas e n\u00e3o coloque recheio demais. Excesso de carne faz a massa abrir.<\/p>\n<h3><strong>O recheio soltou \u00e1gua e encharcou tudo<\/strong><\/h3>\n<p>Tomate e lim\u00e3o soltam l\u00edquido. Se perceber excesso, escorra antes de colocar na massa. Outra dica \u00e9 deixar o recheio descansar 10 minutos e depois escorrer.<\/p>\n<h2>Combina\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas Para Dia de Jogo<\/h2>\n<ul class=\"penci_list_shortcode penci_list-heartlist\">\n<li>Molho de alho caseiro<\/li>\n<li>Molho de pimenta<\/li>\n<li>Coalhada seca ou requeij\u00e3o<\/li>\n<li>Vinagrete simples<\/li>\n<li>Refrigerante ou suco gelado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se eu quero praticidade, sabor e comida que todo mundo pega sem cerim\u00f4nia na hora do jogo, eu fa\u00e7o\u00a0<strong>esfiha \u00e1rabe<\/strong>. D\u00e1 pra fazer aberta, fechada, grande, mini, congelar ou vender. \u00c9 simples, econ\u00f4mica e muito saborosa. <strong>Perfeita para a Copa do Mundo ou qualquer reuni\u00e3o animada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-alpha-channel-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#01d943;color:#01d943\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-white-color has-text-color has-background has-link-color has-normal-font-size wp-elements-1\" style=\"background-color:#01d943\"><strong>FAQ &#8211; Perguntas Frequentes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780318161383\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso fazer a esfiha s\u00f3 com \u00e1gua?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode sim. Substitua o leite pela mesma quantidade de \u00e1gua morna. A textura muda levemente, mas continua macia.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780318177533\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso congelar?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode. Congele antes de assar. Depois leve direto ao forno, aumentando uns 5 minutos no tempo.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780318194436\"><strong class=\"schema-faq-question\">D\u00e1 para fazer recheio j\u00e1 refogado?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">D\u00e1, mas a esfiha tradicional leva carne crua temperada. Refogada fica menos suculenta.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780318211852\"><strong class=\"schema-faq-question\">Posso usar fermento fresco?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pode. Use 30g de fermento fresco no lugar dos 10g de fermento seco.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1780318228164\"><strong class=\"schema-faq-question\">Quanto tempo dura depois de pronta?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">At\u00e9 3 dias na geladeira bem armazenada. 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