{"id":4770,"date":"2026-11-03T19:01:34","date_gmt":"2026-11-03T22:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/receitadesabor.com.br\/?p=4770"},"modified":"2026-11-03T19:01:35","modified_gmt":"2026-11-03T22:01:35","slug":"frango-frances-cremoso-com-mostarda-dijon-e-vinho-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitadesabor.com.br\/en\/frango-frances-cremoso-com-mostarda-dijon-e-vinho-branco\/","title":{"rendered":"Frango Franc\u00eas Cremoso com Mostarda Dijon e Vinho Branco"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/receitadesabor.com.br\/en\/peito-de-frango-acebolado-suculento-e-temperado\/\" data-penci-link=\"external\">Frango franc\u00eas cremoso<\/a><\/strong> \u00e9 um prato de coxas e sobrecoxas douradas na mostarda Dijon, cozidas com vinho branco, chalotas e tomilho e finalizadas com molho de creme de leite, servido com pur\u00ea de batatas, pronto em 1h15 e rende 6 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O segredo est\u00e1 em dourar a pele bem devagar at\u00e9 ficar crocante e usar o fundo da panela, com todo aquele sabor caramelizado, como base do molho. A mostarda tempera a carne e ainda engrossa o caldo no final. \u00c9 um prato de bistr\u00f4 franc\u00eas que voc\u00ea faz em uma panela s\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frango franc\u00eas cremoso para o almo\u00e7o de domingo ou jantar especial com pur\u00ea de batatas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O<strong> frango \u00e9 esfregado com mostarda e temperos<\/strong>, dourado em manteiga, cozido no vinho branco com caldo de galinha e ervas, e finalizado com um molho cremoso de creme de leite e mostarda integral. <strong>Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para n\u00e3o ter erro!<\/strong><\/p>\n\n\n    <div id=\"penci-recipe-card\"><\/div>\r\n    <div class=\"wrapper-penci-recipe\">\r\n        <div class=\"penci-recipe penci-recipe-novertitle precipe-style-2\">\r\n            <div class=\"penci-recipe-heading\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <div class=\"penci-recipe-thumb\">\r\n\t\t\t\t\t\t                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/receitadesabor.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Frango-Frances-Cremoso-com-Mostarda-Dijon-e-Vinho-Branco.webp\"\r\n                             alt=\"Frango Franc\u00eas Cremoso com Mostarda Dijon e Vinho Branco\" title=\"Frango Franc\u00eas Cremoso com Mostarda Dijon e Vinho Branco\" \/>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"wrapper-buttons-overlay\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                    <a href=\"#\" class=\"penci-recipe-print-btn penci-recipe-print-overlay\" data-print=\"https:\/\/receitadesabor.com.br\/wp-content\/plugins\/penci-recipe\/inc\/print.css?ver=4.1\"><i class=\"penci-faicon fas fa-print\" ><\/i>Print<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                            <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    <\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n                <div class=\"penci-recipe-metades\">\r\n\t\t\t\t\t                        <h2 class=\"recipe-title-nooverlay\">Frango Franc\u00eas Cremoso<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-rating penci-recipe-review\" data-recipe-id=\"4770\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tTo assess: \t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"penci-rate-number\">5.0<\/span>\/5\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n                            <div class=\"penci_rateyo\" id=\"penci_rateyo\" data-allow=\"1\"\r\n                                 data-rate=\"5.0\"\r\n                                 data-postid=\"4770\"\r\n                                 data-people=\"3\"\r\n                                 data-total=\"15\"><\/div>\r\n                            <span class=\"penci-numbers-rate\">( <span\r\n                                        class=\"penci-number-people\">3<\/span> votes )<\/span>\r\n                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                        <div class=\"penci-recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<span>\r\n                                <i class=\"penci-ficon ficon-hot-food\"><\/i> <span\r\n                                        class=\"remeta-item\">Serves:<\/span> <span class=\"servings\">6<\/span>\r\n                                <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-clock\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Preparation:<\/span> <time datetime=\"PT25M\" >25 Minutos<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-cooking\"><\/i> <span\r\n                                            class=\"remeta-item\">Conclusion:<\/span> <time datetime=\"PT1H\" >1 Hour<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time class=\"penci-hide-tagupdated\" datetime=\"PT1H\" >1 Hour<\/time>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                <span class=\"penci-nutrition-meta penci-show-nutrition\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"penci-ficon ficon-fire\"><\/i>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"remeta-item nutrition-lable\">Nutritional:<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item\">560 Calorias<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"nutrition-item penci-hide-nutrition\">12 fat<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t                        <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-ingredients penci-recipe-not-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-utensils\"><\/i> RECIPE INGREDIENTS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t                        <ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o Frango:<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 coxas de frango com pele e osso<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>5 sobrecoxas de frango com pele e osso<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1\/2 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 colheres de sopa de mostarda Dijon<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sopa de manteiga<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>2 chalotas fatiadas (ou 1 cebola pequena)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>256 ml de vinho branco seco<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>120 ml de caldo de galinha<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Alguns ramos de tomilho<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 folha de louro<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o Molho:<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 colheres de sopa de creme de leite fresco<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sopa de mostarda integral<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Salsinha picada para finalizar<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>Para o Pur\u00ea:<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>4 batatas<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>1 colher de sopa de sal<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>3 colheres de sopa de manteiga<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                                        <li><span>180 ml de leite morno<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                        <\/ul>\r\n\t\t\t\t\t                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-method\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fas fa-mortar-pestle\"><\/i> PREPARATION INSTRUCTIONS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;600&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<div class=\"receita-passos\" style=\"font-family: 'Poppins', sans-serif;\">\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">1<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Tempere<\/span> o frango com sal, pimenta e p\u00e1prica. Esfregue a mostarda Dijon em todas as pe\u00e7as.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">2<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Doure as coxas<\/span> na manteiga quente, com a pele para baixo, por 5 a 7 minutos. Vire e doure mais 2 a 3 minutos. Reserve e repita com as sobrecoxas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">3<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Refogue as chalotas<\/span> na mesma panela por 3 minutos, at\u00e9 ficarem macias e transl\u00facidas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">4<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Adicione o vinho<\/span> e deixe ferver em fogo baixo por 1 minuto para evaporar o \u00e1lcool. Junte o caldo, o tomilho e o louro.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">5<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Cozinhe o frango<\/span> devolvendo as pe\u00e7as \u00e0 panela com o suco que soltaram. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">6<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Fa\u00e7a o pur\u00ea:<\/span> cozinhe as batatas em \u00e1gua com sal por 18 minutos, amasse com a manteiga e o leite morno.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">7<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Finalize o molho:<\/span> retire o frango, misture o creme de leite e a mostarda integral ao caldo e cozinhe 3 a 5 minutos, at\u00e9 engrossar levemente.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\">8<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Sirva<\/span> o frango regado com o molho e salsinha, acompanhado do pur\u00ea.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n                <\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t                <div class=\"penci-recipe-notes penci-recipe-notes-visual\">\r\n                    <h3 class=\"penci-recipe-title\"><i class=\"fa fa-fire\"><\/i> TIPS<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;600&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<div class=\"receita-passos\" style=\"font-family: 'Poppins', sans-serif;\">\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\" style=\"background-color:#7c7c7c\">1<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Sem chalota?<\/span> Use cebola comum picada fina. O sabor \u00e9 um pouco menos delicado, mas funciona bem e custa menos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\" style=\"background-color:#7c7c7c\">2<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Vinho caro?<\/span> Use um vinho branco seco de caixinha. Ele evapora e s\u00f3 deixa o sabor, ent\u00e3o n\u00e3o precisa de r\u00f3tulo nobre.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"receita-passo\">\n<div class=\"receita-passo-numero\" style=\"background-color:#7c7c7c\">3<\/div>\n<p class=\"receita-passo-texto\"><span class=\"receita-passo-titulo\">Creme de leite fresco dif\u00edcil?<\/span> Use o de caixinha, na mesma quantidade. O molho fica igualmente cremoso.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n                <\/div>\r\n\t\t\t        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\t\r\n\t\n\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Varia\u00e7\u00f5es da receita de frango franc\u00eas cremoso<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>prato aceita adapta\u00e7\u00f5es simples<\/strong>. Cogumelos fatiados refogados com as chalotas deixam o molho mais encorpado. Para uma vers\u00e3o sem \u00e1lcool, troque o vinho por caldo de galinha com um fio de suco de lim\u00e3o. Quem prefere mais leveza pode usar s\u00f3 coxas sem pele e servir com arroz em vez do pur\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>frango franc\u00eas cremoso<\/strong> prova que um prato de bistr\u00f4 cabe na sua cozinha. Pele crocante, molho de mostarda e vinho e pur\u00ea macio fazem uma refei\u00e7\u00e3o que impressiona com poucos passos. Agora \u00e9 s\u00f3 esquentar a panela e come\u00e7ar. A pr\u00f3xima receita incr\u00edvel j\u00e1 est\u00e1 chegando por aqui!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frango franc\u00eas cremoso com mostarda Dijon, vinho branco e molho de creme de leite, servido com pur\u00ea de batatas. 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