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Torta de Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

Sobremesa Dia das Mães

Por Chef Alex
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Torta de Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

Se você está buscando uma sobremesa simples e deliciosa para surpreender sua mãe no Dia das Mães, essa torta de mousse de maracujá com ganache de chocolate é a escolha ideal.

Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, essa sobremesa conquista pelo sabor e pela apresentação. A combinação do azedinho do maracujá com o chocolate faz dessa receita um sucesso garantido. Prepare-se para criar uma sobremesa que vai deixar sua mãe encantada e todos os convidados pedindo a receita.

Como Fazer Torta de Mousse de Maracujá

Para fazer essa deliciosa torta, comece preparando uma base de bolacha maisena com manteiga. Em seguida, faça a mousse de maracujá, misturando leite condensado, creme de leite, concentrado de maracujá e leite em pó, com um toque de gelatina incolor para garantir a consistência.

Monte a torta colocando a mousse sobre a base e finalize com uma camada de ganache de chocolate meio amargo. Deixe na geladeira até firmar e decore com chocolate branco derretido. Pronto, você terá uma sobremesa irresistível para comemorar o Dia das Mães!

Torta de Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

Torta de Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

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Serve: 8 Preparação: Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 200 fat
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INGREDIENTES DA RECEITA

  • Base da Torta:
  • 130 gramas de bolacha maisena
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Mousse de Maracujá
  • 2 caixas de leite condensado (395 gramas cada)
  • 2 caixas de creme de leite (200 gramas cada)
  • 400 ml de concentrado de maracujá
  • 1/2 maracujá (polpa)
  • 1 xícara de chá de leite em pó
  • 6 gramas de gelatina incolor (preparada conforme instruções do fabricante)
  • Ganache:
  • 100 gramas de chocolate meio amargo
  • 100 gramas de creme de leite
  • Montagem:
  • 1 e 1/2 caixa de choco biscuit
  • Chocolate branco derretido para decorar (a gosto)

MODO DE PREPARO

Base da Torta

  • Preparar a base: Triture 130 gramas de bolacha maisena até formar uma farofa fina.
  • Adicionar manteiga: Misture a farofa com 2 colheres de sopa de manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  • Montar a base: Pressione a mistura no fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível, compactando bem. Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.

Mousse de Maracujá

  • Misturar ingredientes: Em um liquidificador, bata 2 caixas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 400 ml de concentrado de maracujá, a polpa de 1/2 maracujá e 1 xícara de leite em pó até obter uma mistura homogênea.
  • Adicionar gelatina: Prepare 6 gramas de gelatina incolor conforme as instruções do fabricante e adicione à mistura. Bata por mais 30 segundos.

Montagem

  • Montar a torta: Retire a base da geladeira e disponha os choco biscuits ao redor da forma, com a parte de chocolate virada para fora.
  • Adicionar mousse: Despeje a mousse na forma aos poucos, para evitar que os biscoitos se movam. Reserve um pouco da mousse para ajustar o nível após firmar.
  • Geladeira: Leve a torta à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que a mousse esteja firme.

Ganache

  • Preparar ganache: Derreta 100 gramas de chocolate meio amargo e misture com 100 gramas de creme de leite até obter um creme homogêneo.
  • Aplicar ganache: Retire a torta da geladeira e espalhe a ganache sobre a mousse. Leve novamente à geladeira por 10 minutos.

Decoração

  • Decorar: Derreta chocolate branco e use para decorar a torta ao seu gosto.

NOTAS

Base mais firme: Para uma base mais crocante, asse a base de bolacha no forno a 180°C por 10 minutos antes de adicionar a mousse. Mousse com mais sabor: Use polpa de maracujá natural ao invés de concentrado para um sabor mais intenso. Decoração criativa: Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas para um toque especial.

Combinações de Pratos

Essa torta de mousse de maracujá é perfeita para ser servida após um almoço leve, como uma salada de frango ou peixe grelhado. Também combina bem com um café expresso ou um chá de frutas para complementar o sabor refrescante do maracujá.

Essa torta de mousse de maracujá com ganache de chocolate é a sobremesa perfeita para o Dia das Mães. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, ela certamente conquistará o coração de quem a provar. Prepare essa receita e faça do Dia das Mães um momento ainda mais especial.

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