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Pão de coco sem sovar é um pão doce e macio feito com farinha de trigo, ovo, açúcar, óleo, água, coco ralado e fermento de pão, pronto em 2h20 e rende 12 pãezinhos.
O que torna esse pão de coco fácil diferente é que a massa dispensa a sovagem: basta misturar, deixar crescer e modelar. O coco ralado deixa o miolo úmido e perfumado, e o pão fica com aquele cheiro de padaria que toma conta da casa. É uma receita ideal para quem nunca fez pão.
Pão de coco fofinho para o café da manhã ou lanche da tarde sem precisar sovar
O pão de coco leva uma massa mole misturada com colher, que cresce até dobrar, é dividida em porções, descansa de novo e assa até dourar, pincelada com ovo. O resultado é um pão doce, macio e aromático. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
RECIPE INGREDIENTS
- Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar (cerca de 100 g)
- 1 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de óleo (cerca de 80 ml)
- 250 ml de água morna
- 1 xícara de coco ralado (cerca de 80 g)
- 10 g de fermento biológico seco
- Para Finalizar:
- 1 gema ou ovo batido para pincelar
- Coco ralado extra para polvilhar
PREPARATION INSTRUCTIONS
Ative o fermento na água morna com uma colher do açúcar por 5 minutos, até espumar.
Misture os líquidos adicionando o ovo, o óleo, o restante do açúcar e o sal ao fermento ativado.
Incorpore a farinha e o coco com uma colher até formar uma massa mole e grudenta. Não precisa sovar.
Deixe crescer coberta com pano por 1 hora, até dobrar de volume.
Modele 12 pãezinhos com as mãos untadas de óleo, disponha na assadeira e deixe descansar por 30 minutos.
Pincele e asse com gema e coco ralado por cima, a 180 graus por 25 a 30 minutos, até dourar.
TIPS
Coco ralado caro? Rale coco fresco ou use coco ralado sem açúcar de granel, que sai bem mais em conta.
Sem óleo? Use margarina ou manteiga derretida na mesma quantidade. O sabor fica ainda mais rico.
Para vender: embale em saquinhos de 4 unidades. Dura 3 dias fora da geladeira e congela por até 2 meses.
Variações da receita de pão de coco sem sovar
O pão de coco aceita adaptações fáceis. Para um pão doce enrolado, abra a massa em retângulo, espalhe coco ralado com açúcar e enrole antes de cortar em fatias e assar.
Para uma versão mais rica, troque a água por leite morno, que deixa o miolo mais macio e dourado. Quem gosta de recheio pode colocar uma colher de doce de leite no centro de cada pãozinho antes do segundo descanso.
Conclusão
O pão de coco sem sovar mostra que fazer pão em casa pode ser simples. Basta misturar, esperar crescer e assar. O resultado é um pão macio, perfumado e com coco em cada mordida. Agora é só separar a farinha e começar. A próxima receita incrível já está chegando por aqui!
