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Fim de mês apertado e vontade de doce batendo na porta? Eu já passei por isso e foi assim que cheguei na gelatina e leite em casa, uma sobremesa que não pede leite condensado, não pede creme de leite e ainda assim fica com uma textura de mousse impressionante. Só leite e gelatina, e o resultado surpreende todo mundo que experimenta.
Gelatina e Leite para a Sobremesa da Tarde
A gelatina e leite em casa nasce de um truque simples, bater bastante a mistura no liquidificador até ela dobrar de volume e ficar bem aerada. O leite morno dissolve a gelatina rapidinho, e depois de uma hora na geladeira o resultado é uma sobremesa fofa, cremosa e levemente doce. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 400 ml de leite morno
- 2 sachês de gelatina em pó sabor abacaxi
MODO DE PREPARO
Esquente os 400 ml de leite no micro-ondas por 2 minutos, ou no fogão em fogo baixo, até ficar morno.
Polvilhe os dois sachês de gelatina sabor abacaxi por cima do leite quente.
Mexa bem até a gelatina dissolver completamente, sem nenhum grãozinho sobrando.
Passe essa mistura para o copo do liquidificador.
Bata por 3 a 4 minutos seguidos, até a mistura dobrar de volume e ganhar bastante ar.
Transfira o conteúdo para uma tigela de cerca de 900 ml.
Refrigere por 1 hora a 1 hora e meia, até a sobremesa firmar por completo.
Sirva em pedaços generosos, direto da geladeira.
DICAS
Aproveite gelatina light quando quiser cortar açúcar, ela funciona perfeitamente na receita sem alterar o resultado final.
Reutilize potes de vidro com tampa no lugar de comprar recipientes novos, eles ajudam a guardar porções individuais na geladeira.
Bata em lote maior dobrando as quantidades de leite e gelatina, assim você rende mais porções gastando praticamente o mesmo tempo de preparo.
Variações da receita de Gelatina e Leite
Um jeito bacana de renovar essa sobremesa é apostar em sabores mais ácidos de gelatina, como limão ou maracujá, que quebram um pouco a doçura do leite e trazem uma nota mais refrescante para dias quentes.
Também dá para finalizar a sobremesa com uma calda de frutas vermelhas por cima na hora de servir, criando um contraste bonito entre o branco da gelatina batida e o vermelho vibrante da calda.
Por fim, quem prefere uma versão mais indulgente pode substituir uma parte do leite comum por leite integral bem gordo, o que deixa a textura ainda mais rica e a sobremesa com um ar mais cremoso, quase de pudim aerado.
Conclusão
Deu para perceber como a gelatina e leite em casa entrega uma sobremesa e tanto usando só o que provavelmente já está na sua geladeira? É uma receita prática, econômica e daquelas que viram pedido repetido lá em casa.
Bata, refrigere e aproveite essa delícia sempre que a vontade de doce aparecer. Fica ligado aqui porque a próxima receita já está a caminho, cheia de sabor e novidade!
