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Essa Pizza de Liquidificador Caseira é uma das minhas Receitas baratas e fáceis favoritas porque eu jogo tudo no liquidificador, bato, despejo na forma e pronto. Se você está buscando Receitas fáceis e baratas para vender, essa pizza é perfeita, porque o custo é ridiculamente baixo e a aceitação é enorme.
É uma daquelas Comidas baratas que rendem de verdade, porque uma receita dessas alimenta a família inteira sem complicação.
Como Fazer Pizza de Liquidificador em Casa
Eu bato farinha, ovos, leite, óleo, sal e fermento no liquidificador, despejo numa forma untada e asso até firmar. Depois coloco o recheio que eu tiver em casa e levo de volta ao forno até gratinar.
O resultado é uma pizza de liquidificador caseira com massa macia, levinha e que não fica aquela coisa crua por baixo. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 400ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Sugestão de Recheio Básico:
- Molho de tomate a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 200 graus antes de começar a preparar a massa.
- Unte bem uma forma redonda grande ou retangular média com óleo e farinha.
- Esse detalhe é importante para a massa não grudar e soltar fácil depois.
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o óleo primeiro.
- Sempre coloco os líquidos antes para facilitar o trabalho do liquidificador.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Acrescente o sal e bata tudo por cerca de 2 minutos até a massa ficar completamente lisa e sem grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidinho só para incorporar, uns 10 segundos.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até a massa crescer e firmar por cima.
- Retire do forno e espalhe o molho de tomate por cima.
- Adicione a mussarela ralada e os recheios da sua preferência.
- Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire, polvilhe orégano por cima e sirva quente.
DICAS
- Se não tiver leite integral, dá pra usar leite desnatado ou até leite em pó dissolvido em água na mesma quantidade
- O óleo de soja pode ser substituído por óleo de canola ou girassol sem alterar o resultado Para o recheio, eu uso o que tiver na geladeira.
- Sobra de frango, legumes refogados, atum em lata. Tudo funciona
- Se a mussarela estiver cara, mistura queijo prato ralado com um pouco de requeijão.
- Derrete bem e fica gostoso Uma receita dessas sai muito mais barata do que pedir delivery.
- O custo médio por pizza inteira fica centavos comparado ao preço de fora
O Segredo Para a Pizza de Liquidificador Caseira Ficar Perfeita
A massa ficou crua por baixo e queimada por cima
Esse é o erro mais comum. Acontece quando o forno está quente demais ou quando eu coloco o recheio cedo demais.
O pulo do gato é sempre assar a massa pura primeiro, sem nenhum recheio, até ela firmar completamente. Só depois eu coloco o molho, o queijo e os acompanhamentos. Assim a base assa por igual e o queijo gratina sem queimar.
A massa ficou muito grossa e pesada
Isso acontece quando eu uso uma forma pequena. Toda a massa acumula numa camada muito espessa. Eu sempre uso uma forma grande ou divido em duas formas médias. A massa espalhada fininha assa melhor, fica mais leve e com textura mais próxima de uma pizza de verdade.
A pizza grudou na forma e quebrou tudo
O problema aqui foi na hora de untar. Óleo por cima de farinha não é suficiente às vezes. Eu gosto de untar com uma camada generosa de margarina ou manteiga e depois polvilhar farinha. Se tiver papel manteiga, coloco no fundo da forma antes de tudo. Não gruda de jeito nenhum.
Combinações Econômicas da Receita
- Molho de tomate com orégano e mussarela, o clássico que nunca erra
- Calabresa fatiada com cebola em rodelas
- Ovo mexido com tomate e sal
- Sardinha em lata escorrida com azeitona
- Frango desfiado temperado com requeijão
- Presunto com queijo prato
Conclusão
Depois que eu aprendi a fazer essa pizza de liquidificador caseira, parei de pedir pizza cara por delivery em dia de semana. Ela não é igual à pizza italiana de forno a lenha, claro que não.
Mas é gostosa, prática, barata e agrada todo mundo em casa. Com os recheios certos e o truque de assar a massa antes, o resultado é muito melhor do que parece. Faz aí hoje à noite e me conta como ficou.
FAQ – Perguntas Frequentes
Pode, mas a massa vai ficar mais densa e menos fofinha. O fermento é o que dá leveza. Se não tiver fermento em pó, tente usar uma pitada de bicarbonato com algumas gotas de limão como substituto emergencial.
Pode. Eu substituo metade da farinha branca por integral. Se trocar toda a farinha por integral, a massa fica mais pesada e menos aerada. O ideal é fazer metade a metade.
Dá sim. Eu coloco a massa numa frigideira antiaderente tampada em fogo baixo por uns 15 minutos. Depois viro com cuidado, coloco o recheio e tampo novamente por mais 10 minutos. Fica muito bom também.
Pode. Asso a massa sem recheio, deixo esfriar, embalo bem e congelo por até 30 dias. Na hora de usar, descongelo em temperatura ambiente, coloco o recheio e levo ao forno por 15 minutos.
Uma forma redonda de 30 a 35 centímetros ou uma forma retangular média de 20 por 30 centímetros. Se a forma for menor, a massa fica grossa demais e demora mais para assar por dentro.
