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Sopa de Mandioca
Porções: 4 | Calorias: 250 | Preparo: 15 min | Total: 45 min
Introdução
Com a chegada do frio, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma, não é mesmo? Hoje, vou compartilhar com você a minha receita favorita de sopa de mandioca. Ela é cremosa, reconfortante e perfeita para aqueles dias em que queremos algo que nos abrace por dentro. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai ver como é fácil fazer essa maravilha na sua casa. Vamos juntos nessa aventura saborosa!
Mãos na Massa!
Então, prepare-se para colocar a mão na massa e se deliciar com essa sopa de mandioca! O aroma que vai invadir sua cozinha é simplesmente irresistível. E não se preocupe, vou te contar todos os truques para que a sua sopa fique perfeita. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
Ingredientes
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Começo refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem douradinhos e perfumados. Esse passo é essencial para dar um sabor incrível à sopa!
- Em seguida, adiciono a mandioca cortada e dou uma leve refogada para que ela absorva os temperos.
- Depois, é hora de colocar o caldo de legumes. Deixo cozinhar por cerca de 30 minutos, até que a mandioca esteja bem macia.
- Com a mandioca cozida, eu uso um mixer ou um liquidificador para bater tudo até ficar cremoso. Se preferir uma textura mais rústica, pode deixar alguns pedaços inteiros.
- Por último, tempero com sal, pimenta e finalizo com cheiro-verde picado. E voilà, está pronta a minha sopa de mandioca!
Combinações Econômicas
- Arroz: Perfeito para complementar a sopa e deixar a refeição mais completa.
- Pão caseiro: Acompanhamento ideal para mergulhar e aproveitar cada gota da sopa cremosa.
- Salada verde: Uma salada fresca traz um contraste delicioso com a sopa quentinha.
- Queijo ralado: Um toque especial que derrete e adiciona sabor à sopa.
Dicas de Economia e Substituições
- Se não tiver caldo de legumes, use água e tempere com ervas para dar sabor.
- Substitua a mandioca por batata-doce ou batata comum, se preferir.
- O cheiro-verde pode ser trocado por salsinha ou cebolinha, dependendo do seu gosto.
Bom Apetite, Amigo!
Espero que você tenha gostado da receita e que a sopa de mandioca traga um aconchego especial para seus dias frios. Não esqueça de voltar aqui para conferir mais delícias que vou compartilhar com você. Até a próxima!
