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Torta salgada de batata é uma torta de ceia feita com batatas fatiadas, farinha de trigo, ovos, presunto Serrano, presunto cozido, bacon, pimentões e muçarela, pronta em 1h30 e rende 10 fatias.
A farinha vai temperada com orégano, cebola e alho granulados e envolve as batatas, formando uma massa que dispensa liquidificador. Camada por camada, o recheio fica generoso e o queijo derrete no meio. É uma torta barata, bonita e boa para dividir na ceia.
Torta salgada fácil e rápida para o Natal com batata, presunto e bacon
As batatas fatiadas fazem a massa e o fundo da torta. Elas são envolvidas na farinha temperada e montadas em camadas com bacon, presuntos, pimentões, cebola e muçarela. Os ovos ligam tudo, e a torta assa até dourar. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 9 batatas descascadas e fatiadas bem finas
- 70 g de farinha de trigo (1/2 xícara)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de cebola granulada
- 1 colher de sopa de alho granulado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de muçarela ralada
- 200 g de presunto Serrano
- 200 g de presunto cozido
- 200 g de bacon em cubos
- 1 cebola pequena fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 ovos
MODO DE PREPARO
Tempere a farinha com orégano, cebola, alho, sal e pimenta. Misture as batatas fatiadas nessa farinha até cobrir todas.
Doure o bacon sem óleo por 5 minutos. Junte a cebola e os pimentões e refogue 3 minutos.
Monte em forma untada: camada de batata, presuntos, bacon com legumes e muçarela. Repita e termine com batata.
Ligue despejando os ovos batidos por cima. Reserve um pouco de muçarela para a superfície.
Asse coberta com alumínio a 200 graus por 40 minutos. Retire o alumínio e asse mais 15 minutos, até dourar.
Descanse 10 minutos antes de cortar, para as fatias firmarem.
DICAS
Presunto Serrano caro? Use só presunto cozido ou copa fatiada. O sabor fica mais simples, mas continua muito bom.
Batata fina de verdade: use mandolina ou fatie com faca afiada. Fatias grossas cozinham mal e deixam a torta crua no meio.
Para vender: asse em forminhas individuais por 30 minutos. Dura 3 dias na geladeira e esquenta bem no micro-ondas.
Variações da receita de torta salgada de batata
A torta aceita adaptações simples. Para uma versão mais leve, troque o bacon por frango desfiado temperado. Brócolis cozido entre as camadas deixa o prato mais colorido. Quem prefere mais cremosidade pode colocar colheradas de requeijão sobre as camadas de queijo.
Conclusão
A torta salgada de batata é fácil, rápida e farta, com cara de ceia. Batata, presunto, bacon e queijo se juntam sem massa complicada. Agora é só fatiar as batatas e montar as camadas. A próxima receita incrível já está chegando por aqui!
