Deliciosa Montanha Russa de Queijo e Calabresa Sem Glúten!

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Informações Técnicas:

• Porções: 8
• Calorias: 150 por porção
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo Total: 45 minutos

Introdução

Sabe aqueles dias em que a gente chega em casa e só quer algo prático, mas sem abrir mão do sabor? Foi assim que a montanha russa com queijo e calabresa se tornou meu lanche favorito! Esse prato é perfeito para quando bate a fome e você quer algo que sustente de verdade. Além disso, é uma daquelas receitas que não só encanta pelo sabor, mas também pela beleza. E o melhor: é uma opção sem glúten que fica incrível na mesa! Vamos juntos preparar essa delícia?

Como Fazer

Para fazer essa montanha russa com queijo e calabresa, eu começo batendo os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficarem bem misturados. Depois, adiciono o polvilho doce e bato de novo até a massa ficar lisinha. Em seguida, coloco metade da massa na forma, acrescento o recheio de calabresa e queijo, e cubro com o restante da massa. Após assar, o resultado é uma montanha russa com queijo e calabresa macia, deliciosa e com aquele puxadinho irresistível de queijo! Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite integral
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 colher de café de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• Linguiça calabresa defumada a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma média com óleo.
2. Corte a calabresa em cubinhos ou fatias pequenas. Para um resultado mais sequinho, frite a calabresa rapidamente e escorra o excesso de gordura.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente o polvilho doce e bata novamente até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Despeje metade da massa na forma. Espalhe a calabresa e a mussarela por cima.
6. Cubra com o restante da massa. Se desejar, adicione mais queijo por cima.
7. Leve ao forno por 25 a 35 minutos, ou até crescer, firmar e dourar.
8. Espere amornar antes de cortar.

Combinações Econômicas

Dicas de Economia e Substituições

• Se a mussarela estiver cara, eu uso queijo prato ou meia cura ralado.
• A calabresa pode ser substituída por frango desfiado, presunto ou até carne moída já pronta.
• Para uma versão mais simples, faço só com queijo.

Erros comuns:

• Vai ficar mole? Atenção ao bater bem a massa e não exagerar no recheio, assim ela cresce linda!
• Como deixar mais crocante? Dê uma fritada na calabresa antes de usar para secar um pouco.
• Posso substituir o polvilho? O polvilho doce é ideal, mas se usar o azedo, a textura muda.

Conclusão

Se eu quero um lanche fácil, saboroso e que faz sucesso, não hesito em preparar essa montanha russa com queijo e calabresa. Ela é macia, cheia de sabor e perfeita para um café da tarde ou um jantar rápido. E o melhor: é uma receita que também dá certo para vender em pedaços! Experimente e depois me conta como ficou. Até a próxima receita!