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Torta de frango de liquidificador sem farinha de trigo é uma torta salgada feita com milho em conserva, ovos, leite, óleo e maisena batidos no liquidificador, recheada com frango desfiado, requeijão e muçarela, pronta em 55 minutos e rende 8 fatias.
O milho batido é o que dispensa a farinha de trigo: ele dá corpo, cor e um sabor adocicado à massa, e a maisena garante a estrutura. O recheio cremoso de requeijão com frango deixa cada fatia úmida e macia. É prática, sem glúten de trigo e perfeita para o almoço ou o lanche.
Torta de frango de liquidificador para o almoço, jantar ou lanche sem farinha de trigo
A torta leva uma massa de milho batida no liquidificador, dividida em duas camadas com recheio de frango temperado, tomate, requeijão e muçarela no meio, e assada até dourar. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o Recheio:
- 300 g de filé de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sobremesa de tempero completo
- 1/2 colher de sopa de páprica
- 1 tomate picado sem sementes
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de muçarela fatiada ou em cubos
- 200 g de requeijão
- Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 latas de milho em conserva escorrido
- 190 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 4 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Tempere o frango desfiado com o tempero completo e a páprica. Misture o tomate e o cheiro-verde e reserve.
Bata a massa no liquidificador com os ovos, o milho, o leite, o óleo, a maisena e o sal até ficar liso.
Adicione o fermento e misture com colher, sem bater, para preservar o crescimento.
Monte a primeira camada despejando metade da massa em forma untada.
Recheie com o frango, o requeijão em colheradas e a muçarela. Cubra com o restante da massa.
Asse a 180 graus por 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Espere 10 minutos antes de desenformar.
DICAS
Frango caro? Use sobrecoxa cozida e desfiada. Custa menos, fica mais suculenta e rende bem.
Sem muçarela? Use queijo prato fatiado. O derretimento é parecido e o custo cai.
Para vender: asse em forminhas individuais de 10 cm por cerca de 25 minutos. Dura 3 dias na geladeira e esquenta bem no micro-ondas.
Variações da receita de torta de frango sem farinha de trigo
A torta aceita adaptações fáceis. Palmito picado no recheio deixa o sabor mais delicado. Para uma versão mais leve, troque o requeijão por ricota amassada com um fio de azeite. Quem gosta de mais sabor pode acrescentar azeitonas picadas e uma pitada de pimenta ao frango antes de montar.
Conclusão
A torta de frango de liquidificador sem farinha de trigo mostra que dá para fazer uma torta macia e cremosa só com milho, maisena e um liquidificador. É prática, saborosa e serve bem para o almoço ou o lanche. Agora é só bater a massa e montar. A próxima receita incrível já está chegando por aqui!
