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Sabe quando eu quero fazer um docinho rápido, bonito e que não dá trabalho nenhum? Pois é. Nessas horas eu faço Bolinha de Leite Ninho Para Fazer Em Casa. Ela entra fácil na minha lista de Receitas baratas e fáceis, porque leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos.
Também é ótima entre as Receitas fáceis e baratas para vender e as Comidas baratas que rendem, já que sai muita unidade com um custo bem baixo.
Como Fazer Bolinha de Leite Ninho
Eu misturo leite em pó, açúcar, leite condensado e leite de coco até formar uma massa macia e modelável. Depois faço as bolinhas, decoro com cravo se quiser e coloco nas forminhas.
O resultado é uma bolinha de leite ninho doce na medida, cremosa por dentro e perfeita para festa, lembrancinha ou venda. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 xícaras de chá de leite em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite condensado
- 1/3 xícara de chá de leite de coco
- Cravo, se desejar
- Forminhas de papel
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, coloque o leite em pó e o açúcar.
- Misture bem os ingredientes secos para ficar tudo uniforme.
- Adicione o leite condensado e o leite de coco aos poucos.
- Misture primeiro com uma colher e depois com as mãos até formar uma massa lisa.
- Se a massa ainda estiver muito grudenta, acrescente um pouco mais de leite em pó, bem aos poucos.
- Se a massa ficar seca demais, coloque algumas gotinhas extras de leite de coco ou leite condensado.
- Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho que preferir.
- Se quiser, espete um cravo no centro de cada unidade.
- Coloque nas forminhas de papel.
- Leve à geladeira por 20 minutos para firmar melhor antes de servir.
DICAS
- Se eu quiser economizar, uso leite em pó de boa qualidade, mas não precisa ser o mais caro
- O leite de coco pode ser substituído por leite comum, mas o sabor fica menos marcante
- Posso reduzir um pouco o açúcar se gostar de doce menos intenso
- Se quiser render mais, faço bolinhas menores
- Para vender, eu coloco em forminhas simples e embalo em saquinhos transparentes
O segredo para a bolinha de leite ninho ficar macia e no ponto certo
A massa ficou mole demais
Isso acontece quando o leite condensado ou o leite de coco passam um pouco da medida. Eu resolvo colocando mais leite em pó, uma colher por vez, até a massa parar de grudar tanto nas mãos.
A massa ficou seca e rachando
Aqui faltou umidade. Eu pingo um pouquinho de leite de coco e amasso de novo. O truque é fazer isso aos poucos para não perder o ponto.
Posso fazer sem cravo?
Pode sim. O cravo é só um detalhe de sabor e decoração. Se eu quero uma versão mais simples ou mais infantil, eu faço sem.
Combinações Econômicas da Receita
- Café passado na hora
- Chá de camomila
- Docinhos de coco
- Beijinho simples
- Brigadeiro caseiro
- Biscoito de maizena
Conclusão
Se eu quero praticidade e um docinho que sempre agrada, eu faço essa bolinha de leite ninho. Não vai ao fogo, não exige habilidade e ainda fica linda para servir ou vender.
A bolinha de leite ninho é daquelas receitas que salvam quando eu preciso de algo rápido, gostoso e econômico. Se fizer aí, depois me conta como ficou.
FAQ – Perguntas Frequentes
Pode. Eu posso usar leite comum ou até um pouquinho mais de leite condensado, mas o leite de coco dá um sabor especial e ajuda na textura.
Dura até 5 dias em pote bem fechado na geladeira.
Posso, mas prefiro consumir fresca. Se congelar, embalo bem e deixo por até 30 dias.
Posso sim. Fica bonito e ainda reforça o sabor. Só use um pouco extra, além da receita.
Quando eu consigo enrolar sem a massa escorrer ou rachar demais. Ela precisa ficar macia, firme e levemente
