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Hoje, trazemos uma sobremesa que vai conquistar o seu paladar: a Torta de Limão com Merengue e Iogurte. Combinando a refrescância do limão com a suavidade do iogurte e a textura delicada do merengue, esta torta é uma verdadeira obra-prima da doçura.
Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia e impressionar a todos com uma sobremesa leve e irresistível.
Os Benefícios dessa Sobremesa
- Sobremesa refrescante, perfeita para dias quentes.
- Combinação equilibrada de sabores: limão, iogurte e merengue.
- Textura suave e cremosa que derrete na boca.
Como Fazer Torta de Limão com Merengue e Iogurte
Nesta receita de Torta de Limão com Merengue e Iogurte, cada etapa é uma promessa de sabor e textura incríveis. Comece batendo claras de ovos e açúcar em um merengue denso.
Em outro recipiente, misture iogurte grego, leite condensado e suco de limão. Adicione o merengue e, para dar estrutura, uma gelatina hidratada.
Monte a torta com biscoitos champanhe em uma assadeira, coloque o creme e leve à geladeira. A cobertura de creme de limão é o toque final.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Merengue Suíço:
- 5 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar (180g)
- Mousse de Iogurte:
- 500g de iogurte tipo grego
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200ml de suco de limão
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água
- Biscoitos tipo champanhe, o suficiente para colocar na forma ( +/_ 300g)
- Para passar os biscoitos (molhar)
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão ou licor de limão (Limoncello)
- Creme de Limão:
- 5 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água (120ml)
- 1/2 xícara de açúcar (90g)
- 1/2 xícara de suco de limão (120ml)
- Raspas de 2 limões siciliano
- 1/2 xícara de manteiga gelada (100g)
- Finalização:
- Coco ralado em flocos a gosto
MODO DE PREPARO
- Bata claras de ovos e açúcar até formar um merengue denso.
- Misture iogurte grego, leite condensado e suco de limão.
- Acrescente o merengue delicadamente ao creme de iogurte.
- Hidrate gelatina em pó em água e misture com o creme.
- Monte a base da torta com biscoitos champanhe.
- Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira.
- Prepare a cobertura de creme de limão com gemas, amido de milho, água, açúcar e suco de limão.
- Incorpore manteiga ao creme e cubra a torta.
- Finalize com coco ralado ou outra opção de sua escolha.
NOTAS
Bom Apetite!
A Torta de Limão com Merengue e Iogurte é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa equilibrada e saborosa. A combinação de ingredientes cria uma textura única e uma explosão de sabores.
Com o frescor do limão, a suavidade do iogurte e o toque cremoso do merengue, esta torta é a pedida ideal para encantar paladares. Siga o passo a passo e desfrute de uma sobremesa que reúne leveza e indulgência em cada garfada.