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Quem resiste a uma fatia de quiche, com sua massa dourada e recheio cremoso? Hoje, vamos explorar uma receita deliciosa de quiche de calabresa, uma opção irresistível para quem aprecia a combinação de sabores intensos e textura aveludada.
Os Benefícios desse Salgado
O quiche de calabresa é um prato versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões. Além de seu sabor inigualável, ele oferece benefícios como:
- Riqueza de Sabor: A calabresa confere um sabor defumado e picante à quiche, tornando-a uma escolha saborosa.
- Proteína de Qualidade: A combinação de ovos e queijo na receita proporciona uma boa dose de proteína.
- Fácil de Personalizar: Você pode adicionar ingredientes adicionais, como legumes, para tornar seu quiche ainda mais nutritivo.
Como Fazer Quiche de Calabresa
- Massa Crocante: Comece preparando uma massa amanteigada e crocante para a base do quiche. Você pode optar por fazer a massa caseira ou economizar tempo usando uma massa pronta.
- Recheio Balanceado: Cozinhe a calabresa, cebola e alho até que estejam dourados. Misture-os com os ovos, creme de leite e queijo para criar um recheio rico e cremoso.
- Assamento Perfeito: Despeje o recheio sobre a massa e asse até que o quiche esteja firme, dourado e borbulhante.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Recheio:
- 500g de Calabresas (3 Unidades)
- 200g de Cebola (1 Unidade)
- 170g de Palmitos (3 Unidades)
- 120g de Tomate (1 Unidade)
- 100g de Pimentão Verde (1 Unidade pequena)
- 70g de Alho Porro (1/3 do Talo)
- 15g de Pimenta Dedo de Moça (1 Unidade)
- Pimenta do Reino (A gosto)
- Creme:
- 150g de Ovos (3 Ovos)
- 300g de Creme de Leite UHT (1 e 1/2 Caixinha)
- Massa:
- 450g de Farinha de Trigo (3 e 1/4 Xícaras de Chá)
- 270g de Margarina s/ Sal (1/2 Pote + 1 Colher de Sopa)
- 60g de Creme de Leite UHT (3 Colheres de Sopa)
- 12g de Sal (1 Colher de Sopa)
- Ovos para dar ponto (Se Necessário)
MODO DE PREPARO
- Prepare a massa ou use uma massa pronta.
- Refogue a calabresa, cebola e alho em uma frigideira até dourar.
- Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, queijo e o refogado de calabresa.
- Despeje a mistura sobre a massa.
- Asse até que o quiche esteja firme e dourado.
O quiche de calabresa é uma iguaria que agrada a muitos paladares. Sua combinação de sabores intensos e textura cremosa o tornam uma escolha ideal para refeições especiais ou para um almoço prático. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!