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Se você procura uma receita deliciosa, prática e perfeita para um almoço em família, o Estrogonofe de Frango é a escolha perfeita. Com seu sabor intenso e combinação perfeita de ingredientes, esta receita se destaca como uma opção irresistível para satisfazer a todos.
Hoje, vamos compartilhar com você uma versão especial deste prato cheio de detalhes e dicas de como prepará-lo com maestria.
Como Fazer o Estrogonofe de Frango
Para preparar o estrogonofe de frango, vamos precisar de arroz branco, água, bacon, pimenta, cebola, alho, óleo e requeijão. Para o estrogonofe de frango vamos precisar de peito de frango, requeijão, cogumelos, cebola, alho, mostarda, ketchup, azeite, curry, cominho, sal, pimenta do reino e aroma verde.
Para o purê de strogonoff de frango, usamos batata, água, sal e manteiga ou margarina. Teremos que seguir corretamente a ordem sequencial de todas as etapas de preparo do estrogonofe de frango, até a montagem na massa resistente ao calor, que finalizaremos com mussarela e assamos em forno gratinado pré-aquecido a 180 graus.
Depois tiramos do forno, cobrimos com batata palha e saboreamos cada porção suculenta desse incrível strogonoff de frango!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o arroz:
- 1 xícara(chá) de arroz branco
- 1 ½ xícara(chá) de água
- 50 gramas de bacon picado
- 50 gramas de linguiça calabresa
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de requeijão
- Sal a gosto
- Para o estrogonofe:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de champignon
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres(sopa) de mostarda
- ½ xícara(chá)de ketchup
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de curry
- ½ colher(sopa) de cominho em pó
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Para o purê de batatas:
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 800 gramas de batata
- Sal a gosto
- Água para cozinhar as batatas
- Para a montagem:
- 150 gramas de mussarela
- Batata palha a gosto para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO
Do arroz
- Numa panela coloque o óleo, a linguiça calabresa e o bacon picado. Leve ao fogo médio e deixe fritar bem até dourar.
- Adicione a cebola, o alho, e deixe refogar um pouco. Acrescente o arroz mexa para incorporar, coloque o sal e cubra com a água.
- Tampe a panela parcialmente, e deixe no fogo até a água secar. Caso o arroz não esteja cozido nessa etapa, coloque um pouco mais de água e deixe terminar de cozinhar.
- Se estiver cozido, coloque o requeijão e misture bem para incorporar.
- Reserve.
Do estrogonofe
- Coloque numa panela grande, o óleo, leve em fogo médio, e deixe aquecer bem.
- Adicione os cubos de frango aos poucos, deixe fritar bem de um lado, e depois frite do outro lado.
- Acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino, o curry, o cominho em pó, e continue refogando um pouco mais.
- Coloque o ketchup, a mostarda, o champignon, misture para agregar. Junte o requeijão e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com cheiro verde picado, ajuste o sal e retire do fogo.
Do purê de batata
- Numa panela coloque as batatas em cubos, a água. e o sal. Leve ao fogo médio e deixe até cozinhar bem.
- Depois de cozidas, retire da panela, disponha numa tigela, adicione a manteiga ou margarina e amasse bem com o amassador de batatas. Corrija o sal.
Montagem
- Num refratário coloque o arroz e espalhe bem. Cubra com o estrogonofe e espalhe também para ficar nivelado.
- Acrescente o purê e espalhe muito bem até cobrir toda a superfície e ficar uniforme.
- Cubra com a mussarela e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus, retire do forno e cubra com batata palha a gosto.
- E agora se delicie com esse espetáculo de estrogonofe de frango!
Dicas e Variações
- Para deixar o Estrogonofe de Frango na Travessa ainda mais saboroso, você pode adicionar um toque especial, como uma pitada de páprica ou uma colher de mostarda Dijon. Esses ingredientes adicionais vão realçar os sabores e surpreender seus convidados.
- Se preferir uma versão mais leve do prato, você pode substituir o creme de leite tradicional por creme de leite light ou até mesmo iogurte natural. O resultado será um estrogonofe igualmente delicioso, porém mais saudável.
- Experimente acompanhar o Estrogonofe de Frango na Travessa com arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes. Essa combinação equilibrada vai garantir uma refeição completa e nutritiva.
Conclusão
O Estrogonofe de Frango na Travessa é uma opção irresistível para um almoço em família. Com sabores intensos e uma textura cremosa, esse prato conquista o paladar de todos que o experimentam.
Com a receita detalhada e dicas que compartilhamos neste artigo, você poderá prepará-lo com maestria e surpreender seus convidados. Não deixe de experimentar essa delícia e desfrutar de um momento especial ao redor da mesa. Bom apetite!