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Quem não adora um bom frango frito, crocante por fora e suculento por dentro? Se você é fã do famoso frango frito do KFC, temos uma ótima notícia: é possível reproduzir essa delícia em casa, de forma simples e fácil.
Neste artigo, compartilharemos com você uma receita especial de frango frito, garantindo que seu site se torne uma referência quando se trata desse prato tão amado.
Como Fazer o Frango Frito
Para fazer este frango frito, vamos precisar de ingredientes que você possa ter em casa, como coxa de frango, peito de frango desossado fatiado, limão, pimentão, sal, água, farinha de trigo, amido de milho, alho em pó, ovos, fermento em pó e pimenta preta.
Este frango frito é muito fácil de fazer! Primeiro, tempere o frango e deixe marinar por alguns minutos. Preparamos a massa e a farinha para a farinha de rosca e reservamos.
Passe os pedaços de frango na massa, mergulhe-os na farinha temperada, coloque-os numa tigela com a farinha temperada e agite. Frite em óleo bem quente até dourar, deixe escorrer o excesso de óleo e é só saborear essa delícia!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o frango:
- 500 g de coxa de frango
- 500 g de peito de frango sem osso picado grosseiramente
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de sal
- Para a massa:
- 500 ml de água
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- pimenta-do-reino a gosto
- Para a farinha de empanar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- pimenta-doreino e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Do frango
- Em uma tigela, coloque a coxa de frango e o peito de frango sem osso picado.
- Tempere com limão, páprica doce e sal e agregue bem todos os temperos.
- Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos, o sal, o alho em pó, o amido de milho, a água, a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Misture muito bem após cada adição.
- Tempere com pimento-do-reino e reserve.
Da farinha de empanar
- Em um refratário, coloque a farinha de trigo, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture tudo muito bem e coloque metade dessa farinha em um pote com tampa.
- Passe os pedaços de frango na massa e, com um pegador, suspenda-o sobre a tigela para retirar o excesso de massa.
- Coloque o frango com massa sobre a farinha temperada do refratário e cubra-o muito bem.
- Passe o frango empanado para o pote com tampa, tampe e agite o pote por 10 segundos.
- Você verá que a massa e o trigo ficarão enrugados, dando uma excelente crocância na hora de fritar.
Da fritura
- Frite o frango em óleo quente abundante, até que fique bem dourado.
- Retire o frango frito e coloque sobre uma grelha ou sobre papel toalha para extrair o excesso de óleo.
- Pronto! Agora é só provar seu delicioso frango frito!
O Segredo do Frango Frito Crocante
O segredo para obter um frango frito crocante e sequinho está na combinação de temperos e na técnica de empanar corretamente. A mistura de farinha de trigo, amido de milho e temperos proporciona uma crosta deliciosa e textura irresistível ao frango.
Além disso, a etapa de empanar, passando o frango no ovo batido e na mistura de farinha temperada, garante que cada pedaço fique uniformemente revestido, resultando em uma crosta crocante e dourada.
Sirva e Aproveite
O frango frito crocante é uma opção perfeita para compartilhar com a família e amigos em diversas ocasiões. Pode ser servido como prato principal acompanhado de salada, arroz ou batatas fritas, ou até mesmo como petisco em festas e encontros.
Agora que você conhece todos os segredos dessa deliciosa receita, é hora de colocar em prática e surpreender a todos com um frango frito crocante e sequinho, igual ao do KFC.
Compartilhe essa receita em seu site e torne-se a referência quando se trata de frango frito. Aproveite cada mordida desse prato irresistível e desfrute de todo o sabor e textura que ele oferece. Bom apetite!