Início Sobremesas Torta de Limão Crocante

Torta de Limão Crocante

A Delícia que Equilibra Texturas e Sabores

Por Chef Alex
35 Visualizações 4 Min leitura
Torta de Limão Crocante

Hoje, vamos explorar uma receita incrível de torta de limão que certamente vai conquistar o seu paladar. Com uma cobertura crocante, um recheio suave e um toque cítrico que refresca, essa torta é a combinação perfeita de texturas e sabores.

Além disso, não apenas vamos compartilhar a receita, mas também mergulharemos em todos os detalhes e segredos para prepará-la da melhor forma possível.

Os Benefícios dessa Torta

  • A torta de limão é uma sobremesa versátil, adequada para diversas ocasiões.
  • A mistura de texturas e sabores oferece uma experiência sensorial única.
  • A doçura equilibrada com a acidez do limão torna essa torta irresistível.
  • A combinação de ingredientes naturais traz benefícios nutricionais.

Como Fazer Torta de Limão Crocante

Antes de entrarmos nos detalhes do passo a passo, é essencial entender a importância de utilizar ingredientes frescos e a técnica correta. Começaremos misturando o sabor cítrico do limão com a doçura do açúcar, criando uma base aromática.

A preparação dos ingredientes secos deve ser feita com cuidado, garantindo a integração da manteiga gelada para obter uma textura perfeita. Enquanto isso, o creme suave e cheiroso é o segredo para um recheio inigualável.

Torta de Limão Crocante

Torta de Limão Crocante

Imprimir
Serve: 6 Preparação: Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 200 fat
Avaliar: 5.0/5
( 13 votos )

INGREDIENTES DA RECEITA

  • Farofa/Crumble/Streusel:
  • 1 xícara de açúcar (180g)
  • Raspas de 1 limão
  • 2.1/2 xícara de farinha de trigo (325g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (12g)
  • Pitada de sal
  • 125g de manteiga gelada ou margarina (2.1/2 colheres de sopa)
  • 1/3 de xícara de suco de limão (80ml)
  • Creme de limão:
  • 800ml de leite (4 copos tipo americano)
  • 3/4 de xícara de açúcar (135g)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (65g)
  • 2 ovos inteiros
  • Casca de 1 limão
  • 75g de manteiga (1.1/2 colher de sopa)

MODO DE PREPARO

  1. Preparando a Base Aromática:
    • Em um recipiente, misture 1 xícara de açúcar com as raspas do limão.
    • Amasse e misture bem até obter uma textura aromática. Reserve.
  2. Misturando Ingredientes Secos:
    • Em outra tigela, misture 2.1/2 xícaras de farinha de trigo, fermento em pó e uma pitada de sal.
    • Adicione a manteiga gelada e rale na parte mais grossa do ralador.
    • Misture até obter uma textura de migalhas secas.
  3. Adicionando Suco de Limão:
    • Acrescente 1/3 de xícara de suco de limão à mistura seca.
    • Misture bem até obter uma textura úmida e homogênea.
  4. Preparando o Creme:
    • Em uma panela, adicione 800ml de leite, 3/4 de xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo e 2 ovos inteiros.
    • Misture até dissolver bem a farinha e os ovos.
    • Adicione as cascas de limão cortadas em pedaços finos.
    • Leve ao fogo e misture continuamente até engrossar e cozinhar bem. Desligue e retire do fogo.
  5. Finalizando o Creme:
    • Retire as cascas de limão do creme.
    • Adicione 75g de manteiga e misture até derreter e obter uma textura suave.
  6. Montagem da Torta:
    • Em uma assadeira de 21 x 6,5 cm, coloque 2/3 da mistura dos ingredientes secos no fundo.
    • Pressione apenas nas laterais para criar uma borda.
    • Adicione o creme morno sobre a base.
  7. Assando a Torta:
    • Cubra com o restante dos ingredientes secos.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, até dourar.
  8. Resfriamento e Servir:
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
    • Sirva e aproveite a deliciosa torta de limão crocante e cremosa!

Nesta jornada pela deliciosa torta de limão, você descobriu como combinar elementos crocantes e cremosos para criar uma sobremesa memorável.

A textura crocante da cobertura contrasta com o recheio suave e aromático, proporcionando uma experiência única a cada mordida. Agora você está pronto para levar essa receita para a sua cozinha e surpreender amigos e familiares com um sabor autêntico e encantador.

Lembre-se sempre de explorar novos sabores e técnicas culinárias para aprimorar suas habilidades na cozinha

RELACIONADAS PARA VOCÊ

Usamos cookies para garantir que oferecemos a melhor experiência em nosso site. Se você continuar a usar este site, assumiremos que você está satisfeito com ele. Ok Leia mais

Adblock detectado

Por favor, ajude-nos desativando a extensão AdBlocker de seus navegadores para nosso site.