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O pudim de arroz doce é uma sobremesa clássica e reconfortante que conquista paladares com seu sabor cremoso e aconchegante.
Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar essa iguaria, prepare-se para se deliciar com essa receita que é uma verdadeira obra-prima da culinária.
Os Benefícios dessa Sobremesa
O pudim de arroz doce é uma sobremesa que vai muito além do seu sabor delicioso. Além de satisfazer os desejos por doces, ele traz consigo a nostalgia de momentos especiais e aconchegantes. Entre os benefícios dessa receita, destacam-se:
- Sabor Tradicional: O pudim de arroz doce é um clássico da culinária, conhecido por seu sabor único e reconfortante.
- Facilidade de Preparo: Embora pareça sofisticado, este pudim é surpreendentemente fácil de fazer, mesmo para iniciantes na cozinha.
- Opção Versátil: Você pode personalizar o sabor adicionando canela, baunilha ou raspas de limão, adaptando-o ao seu gosto pessoal.
Como Fazer Pudim de Arroz Doce
Para preparar o pudim de arroz doce perfeito, você precisará de ingredientes simples, como arroz, leite, leite de coco, leite condensado, açúcar e especiarias. A técnica é fundamental para garantir a textura e o sabor ideais.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 2 xícaras de chá de água
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1 pau de canela
- 4 cravos da índia
- 1 caixinha de 395 gramas de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- Calda:
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
MODO DE PREPARO
- Comece preparando a calda de caramelo com açúcar, água e um toque de limão, se desejar.
- Cozinhe o arroz até ficar macio e reserve.
- Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado, adicionando canela em pau e cravos para aromatizar.
- Cozinhe a mistura de leite até começar a ferver e, em seguida, adicione o arroz cozido.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz absorva a maior parte do líquido e a mistura adquira uma textura cremosa.
- Retire a canela e os cravos e transfira o pudim para uma forma caramelizada.
- Leve à geladeira por algumas horas ou preferencialmente durante a noite para que o pudim defina completamente.
- Desenforme com cuidado, aproveitando a calda de caramelo que escorre sobre o pudim.
O pudim de arroz doce é uma sobremesa que encanta pelo seu sabor e pela nostalgia que traz consigo. Com esta receita simples e detalhada, você poderá preparar essa delícia em sua própria cozinha e surpreender sua família e amigos. Desfrute do conforto e da alegria que esse prato tradicional oferece.