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Aprenda a fazer pizza caseira com massa macia! Aqui você encontra todas as informações necessárias para criar uma deliciosa pizza e conquistar o paladar de sua família e amigos. Aproveite a leitura e prepare-se para botar a mão na massa!
Benefícios de Preparar uma Pizza Caseira
Fazer sua própria pizza caseira traz inúmeros benefícios. Além de ser uma atividade divertida e envolvente, proporciona a oportunidade de personalizar cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até o tempo de forno.
Ao preparar sua pizza em casa, você tem controle total sobre a qualidade dos ingredientes utilizados, podendo optar por opções mais saudáveis e frescas.
Como Fazer a Pizza Caseira
Para a receita de pizza caseira, coloque em uma tigela a farinha de trigo, o fermento seco, o açúcar e o sal e misture bem. Depois abra uma cova no meio e acrescente os ovos, a água morna e o óleo, misture e bata com uma colher de pau por 5 minutos.
Transfira a massa para uma assadeira retangular untada, cubra com plástico ou guardanapo e deixe crescer em local morno por 30-40 minutos. Acrescentamos os recheios e montamos a pizza passo a passo e levamos para assar. Sirva e saboreie sua sensacional pizza caseira que é divina!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a massa:
- ½ xícara (chá) de óleo de soja (120ml)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240ml cada)
- 1 xícara e ½ xícara (chá) de água morninha (360ml total)
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) bem rasas de açúcar
- 2 ovos inteiros batidos com um garfo
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- Para o recheio:
- 1 cebola pequena fatiada bem fininha
- 2 tomates médios maduros picados
- azeitonas verdes (a gosto)
- ½ latinha de milho-verde em conserva escorrido
- presunto picado (aproximadamente 200g)
- orégano (a gosto)
- queijo muçarela picado (aproximadamente 300g)
- linguiça tipo calabresa fatiada (aproximadamente 150g)
MODO DE PREPARO
- Numa bacia coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal, misturando bem.
- Abra uma cavidade no centro e junte os ovos após batê-los com um garfo, a água morna e o óleo.
- Misture bem e depois bata manualmente a massa por 5 minutos com uma colher de pau.
- Transfira a massa para uma forma retangular (40cm x 28cm x 06cm) untada com óleo.
- Cubra com plástico-filme ou com um guardanapo limpo e deixe crescer num lugar quente da casa por cerca de 30-40 minutos.
- Após esse tempo, retire o plástico e adicione os recheios da seguinte forma: por cima da massa, espalhe presunto picado, muçarela picada,milho-verde em conserva escorrido, tomates picados, cebola fatiada, calabresa fatiada, azeitonas e orégano salpicado a gosto.
- Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180°C.
- Leve para assar por cerca de 50 minutos.
- Retire, aguarde amornar um pouco, sirva e deguste sua fantástica pizza caseira! Bom apetite!
NOTAS
Obs.: a medida das xícaras utilizadas nesta receita é de 240 ml. ------ Dica: não coloque molho de tomate ou recheios muito líquidos sobre a sua massa de pizza caseira, para que ela cresça enquanto assa.
Dicas de Montagem e Assamento
A forma como você monta e assa sua pizza também influencia no resultado final. Confira algumas dicas para obter uma pizza perfeita:
- Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por pelo menos 15 minutos antes de assar a pizza.
- Utilize uma pedra refratária ou uma assadeira pré-aquecida para garantir uma base crocante.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa de forma uniforme, deixando uma borda livre.
- Distribua os ingredientes de maneira equilibrada, evitando sobrecarregar a pizza.
- Asse em temperatura alta por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Aproveite sua Pizza Caseira!
Agora você está pronto(a) para desfrutar de uma deliciosa pizza caseira com massa mole. Reúna sua família e amigos, sirva essa iguaria e desfrute de momentos inesquecíveis.
Lembre-se de que a pizza caseira permite inúmeras variações e combinações, então não hesite em explorar novos sabores e ingredientes. Bom apetite!