Índice
Hoje, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de chuchu gratinado que certamente vai fazer sucesso na sua mesa. Além disso, forneceremos informações sobre os benefícios nutricionais do chuchu e dicas para garantir um prato perfeito. Vamos lá!
Benefícios do Chuchu: Nutrição e Saúde
Antes de mergulharmos na receita, é importante destacar os benefícios nutricionais do chuchu. Essa hortaliça é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, sendo uma ótima opção para incluir em uma alimentação equilibrada.
1. Rica em vitaminas: O chuchu é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, como a vitamina B6, que desempenha um papel importante no metabolismo energético. Além disso, contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e vitamina K, essencial para a coagulação sanguínea.
2. Mineral essencial: O chuchu é rico em minerais como potássio, ferro, magnésio e zinco. O potássio auxilia no controle da pressão arterial e na saúde do coração, enquanto o ferro é importante para prevenir a anemia.
3. Baixo teor calórico: Se você está procurando uma opção leve e saudável, o chuchu é ideal. Com baixo teor calórico e alto teor de água, é uma ótima opção para quem busca perder peso ou manter uma dieta equilibrada.
Como Fazer o Chuchu Gratinado
Para fazer este chuchu gratinado vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como chuchu, sal, azeite, cebola, pimentão verde, alho, carne moída, cebolinha, páprica, curry, orégano, pimenta do reino, margarina, farinha de trigo, leite , noz-moscada, cream cheese e queijo muçarela ralado.
O modo de preparo desse chuchu gratinado é simples! Primeiro, cozinhe os chuchus descascados, retire um pouco da polpa e reserve. Prepararemos a carne picada e o molho branco e a reserva.
Coloque o chuchu em uma assadeira, recheie, cubra com molho branco, polvilhe com queijo e leve ao forno por 10 minutos. Depois é só saborear esse prazer.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o chuchu:
- 3 chuchus médios descascados cortados ao meio
- sal a gosto
- Para a carne moída:
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 cebola média picada
- 1/4 de pimentão verde picado
- 3 dentes de alho picadinhos
- 200 g de carne moída
- cebolinha, colorau, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 cebola média ralada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- noz-moscada e sal a gosto
- Da montagem:
- 100 g de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado
MODO DE PREPARO
Do chuchu
- Descasque e retire o miolo branco do chuchu, cozinhando-os em água salgada abundante até que fiquem firmes.
- Com uma colher, raspe um pouco da parte interna do chuchu para fazer uma espécie de barquinho. Reserve a polpa que for retirada.
Da carne moída
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o pimentão e deixe refogar.
- Adicione a carne moída e frite-a até que ela fique bem soltinha.
- Acrescente a polpa do chuchu reservada e tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino, curry e orégano.
- Assim que a água secar, desligue o fogo e junte a cebolinha, reservando nosso recheio de carne moída.
Do molho branco
- Em outra panela, frite a cebola na manteiga até que doure levemente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar até não sentir mais o cheiro de farinha.
- Acrescente o leite aos poucos e misture constantemente para não empelotar nem queimar.
- Abaixe o fogo quando o molho branco começar a engrossar, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Da montagem
- Em um refratário, coloque os chuchus e espalhe o requeijão cremoso na parte interna dos chuchus.
- Recheie os chuchus com a carne moída e coloque mais colheradas de requeijão cremoso sobre a carne moída.
- Despeje o molho branco sobre os chuchus recheados e espalhe o queijo muçarela ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 10 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear seu delicioso chuchu gratinado!
Agora você tem em mãos uma receita deliciosa de chuchu gratinado. Aproveite essa refeição leve e nutritiva junto com sua família. O sabor e a textura do chuchu combinados com o queijo derretido certamente irão conquistar a todos!