Índice
Hoje, trazemos para você uma receita simples e deliciosa de purê de batatas que certamente fará sucesso no seu dia a dia. Nosso objetivo é fornecer uma versão detalhada desta receita clássica, oferecendo dicas valiosas para você preparar um purê de batatas perfeito. Siga nossas instruções passo a passo e desfrute deste prato incrivelmente saboroso.
Como Fazer a Purê de Batatas
Para fazer o purê de batata, usaremos leite, batata, alho, cebola, salsinha, mussarela ralada, manteiga, azeite, sal, pimenta do reino e água. Primeiro, ferva as batatas em água até ficarem bem macias, depois passe no espremedor ou amasse com um garfo e reserve.
Frite o restante dos ingredientes do purê em uma panela no azeite, exceto a mussarela e o aroma verde, que adicionaremos por último.
Passe bem o purê de batata nessa mistura de refogado para dar sabor, acrescente a mussarela, mexa por 5 minutos para dissolver, retire do fogo e polvilhe com verduras a gosto. sirva a vontade!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 xícara(chá) de leite
- 5 batatas grande em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro verde picado a gosto
- 70 gramas de mussarela ralada
- ! colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de azeite
- Sal a gosto
- ½ colher (chá) de pimenta de reino
- Água para cozinhar as batatas
MODO DE PREPARO
- Numa panela coloque a água, as batatas em cubos e sal a gosto, leve ao fogo alto até ficarem cozidas e macias. Depois de cozidas, retire do fogo e escorra a água.
- Amassa as batatas com um garfo ou com o espremedor de batatas.
- Coloque numa panela o azeite e a cebola, leve ao fogo médio e deixe refogar até murchar. Adicione o alho e deixe refogar um pouco mais.
- Acrescente a manteiga, desligue o fogo, e deixe a manteiga derreter apenas com o calor da panela.
- Junte as batatas amassadas ou espremidas, a pimenta do reino, o leite e sal a gosto e leve novamente ao fogo baixo.
- Misture tudo muito bem para incorporar e agregar todos os sabores. Mantenha no fogo, mexendo sempre, prove o sal e junte a mussarela ralada.
- Continue mexendo por 5 minutos, até a mussarela derreter totalmente. Prove o sal novamente, caso necessário coloque mais. Polvilhe com o cheiro verde a gosto.
- Sirva em seguida essa delícia de purê de batatas!
Dicas para um Purê de Batatas Perfeito:
1. Escolha as Batatas Certas:
Prefira batatas do tipo “agata” ou “monalisa” para obter um purê mais cremoso e saboroso. Essas variedades possuem uma textura ideal para a preparação de purês.
2. Cozinhe as Batatas Adequadamente:
Certifique-se de cozinhar as batatas até que fiquem bem macias. Isso facilitará o processo de amassá-las e resultará em um purê mais suave.
3. Aqueça o Leite Antes de Adicioná-lo:
Ao adicionar o leite às batatas, aqueça-o previamente. Isso evitará que as batatas esfriem rapidamente e garantirá um purê mais quente e cremoso.
4. Variações de Sabor:
Se desejar, você pode adicionar alguns ingredientes extras para dar um toque especial ao seu purê de batatas. Alguns exemplos incluem queijo ralado, alho, noz-moscada ou ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha.
Agora que você tem todas as informações necessárias para fazer um purê de batatas simples e delicioso, esperamos que você experimente esta receita em casa e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante.